Depuis 1955, Galletto conserve cueille, sélectionne et transforme les meilleures tomates de la chaîne d’approvisionnement certifiée de la Campanie et des Pouilles.
Conformément à la demande des marchés et à la tendance de croissance du consommateur conscient et de plus en plus attentif à une alimentation bonne et saine produite de manière durable, a mis en œuvre la production également avec une ligne biologique certifiée.

L’excellence commence par la sélection de la matière première sur le terrain, combinée à la qualité du processus afin de maintenir la couleur, le goût et les caractéristiques organoleptiques de la tomate fraîche comme si elle venait d’être récoltée.
Après lavage et sélection optique, la tomate est traitée à basse température pour éviter la perte des caractéristiques nobles à l’origine.

Dans les processus de production, nous utilisons les dernières technologies, tout en protégeant les caractéristiques du savoir-faire artisanal du produit, qui nécessite des mains pour être travaillé et sélectionné. L’innovation et la durabilité sont essentielles pour la mission de l’entreprise, qui utilise un système photovoltaïque pour produire de l’énergie renouvelable utile à la transformation.